群泰科技燃气夹层锅的使用说明书

发布时间:2019-10-23    字号:    
群泰科技燃气夹层锅的使用说明书

燃气夹层锅是通过燃气燃烧加热来熬制食料的设备。

燃气夹层锅的结构:

主要由支腿、锅体、燃烧器、燃气管路等组成。支腿用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,燃烧器用于对锅体加热,燃气管路用于燃气的输入和控制。

燃气夹层锅的原理:

燃气锅的工作原理是:打开燃气管路阀门后,燃气进入燃烧器,点火后燃烧,对锅体及锅内的食物或水进行加热。

夹层锅的安装:

1、燃气蒸锅应放置在通风条件良好的房间内。要求地面为水泥地面,平整、坚实,地幅大小适当,有足够的人员操作空间;设备放置调整平稳,并用地脚螺栓固定。

2、设备下方应放置设置有排水通畅的地槽,并在锅侧安装冷、热水管,便于烹调时加水和洗锅。

3、链接燃气管道。开始燃气配管作业之前,应确认供给燃气与蒸锅使用燃气的种类一致;连接燃气管道必须由专门的技术人员进行,连接完毕后,应对各燃气管连接进行检漏,确保燃气管路严密不漏气;本机的连接管径为DN20。

4、燃气压力的调整。使用前应调整燃气压力。另外应确认周围燃气器具同时使用时的动压应符合要求。

使用步骤:

1、使用前检查确认供应气源与设备所注明的燃气种类一致。

2、向锅内加入食物或水等。

3、燃烧器点火。步,确认点火旋钮及点火棒旋钮在全关闭位置后,再打开燃气主阀。第二步,打开点火棒旋钮,点燃点火棒,插入燃烧室下部点火口,引燃燃烧器。第三步,抽出点火棒,并关闭旋钮,将点火棒放置原位。

4、作业完毕后,将主燃烧器旋钮恢复到关闭位置,关闭燃气主旋钮。

5、食品制作完毕后,将锅清洗擦拭干净,水从排水口排出。